组，笑着说：“快点，想吃啥要啥，我二哥好不容易来一回，下回说不啥前了呢。”
三个小丫头相互看了看，红着脸接过菜谱看，一个丫头磕磕巴巴的问：“老老板，海参是是啥？”
老板娘笑着说：“海参哪？海里的东西，黑色的，可好吃了，来一个不？”
小丫头脸更红了，说：“可太太贵了。”
边那两个就点头，这个时候饭店一盘海参二十多块钱，真的有点吓人。
张兴明站起来走到三个女孩边说：“我是刘艳的二哥，你们都是她好朋友，所以我今天请你们吃饭，不用管价钱，想吃就要，别不好意思，行不？以后你们小姐妹好好处就行了。”
那丫头做了个深呼吸，点了点头说：“海海参。谢谢二哥。”张兴明对老板娘说：“行，葱爆海参，弄大盘的。”扭头问这仨：“还有一个，这是任务啊，必须完成。”
八个丫头都笑起来，这仨也不那么紧张了，边另一个说：“我想吃大虾，我我从来没吃过大虾。”八个丫头有四个都点头。说实话辽东这边大虾也就是基围虾或竹节虾并不贵，不过在88年市场还比较少见，而且怎么的也要比猪肉贵，农村人家哪有舍得买这个吃的。
张兴明问老板娘：“你虾怎么卖？”
老板娘说：“我给你算十五一斤，行不？我平时都卖二十一盘。”一盘也就差不多一斤了。
张兴明说：“行，弄五斤，炒二斤，再炸三斤让她们带回去吃。先弄这些，赶紧菜吧。”
老板娘问：“一桌五斤哪？”
张兴明说：“弄五斤你还嫌少啊，俺们能吃完吗？她们点的除了大虾海参都只弄一盘，俺们这边六七个菜够了。”
老板娘咯咯乐起来，扭着腰去厨房了。
没一会儿炒菜的声音夹着油烟从后面传出来，这是这个时代饭店的正常情况，满屋油烟。因为这个时候专业的排烟设施还只有大城市有，也只有国营或者大饭店有，小地方安不起。
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