了，第二天四人就分开行动。李清跟李有金去府城，李有银和赵铁拄俩个去跟村长丈量荒地。
来到醉仙楼时，还不到吃午饭的时候，所以这个时候的醉仙楼就显得有些冷清了。
李有金把家里的豆芽菜直接挑到醉仙楼的后厨，而李清却是让店小二带着她去找王掌柜。
王掌柜听说李清找他，他直接丢下手里的东西就过来了。
“李大姐，今天怎么来了？”王掌柜笑着问道。
李清笑着回道，“这几天自己折腾了两个菜，想来卖给王掌柜，不知道王掌柜欢迎不欢迎。”
王掌柜一听李清是来卖菜的，脸上的笑容是越发灿烂了。“自然是欢迎。咱们还是按照老规矩来，你先把菜做出来，让大家尝尝。”
“行，没问题。”真金不怕火炼，李清对自己的菜方子可是信心十足。
李清被店小二带到后厨。李清先让醉仙楼的学徒帮着杀了一条鱼，让他把鱼肉切成片放着。
李清把片好的鱼肉装进碗里，然后依次把盐巴、料酒、姜葱蒜、蛋白、淀粉、加入鱼肉内。把下入的材料和鱼肉混合抓匀。抓的时候手要从碗的旁边下去，再从底部上来，这样既不会弄破鱼片，也避免手被鱼刺伤到。然后放在一边，腌制十五分左右。
把鱼肉腌制好后，李清又准备配菜。她家卖给醉仙楼的豆芽菜自然是不会少，见醉仙楼的豆腐不少，李清也弄了点豆腐。
洗净后豆腐切成条状，豆芽菜摘掉根。然后用另一个碗装好。锅中烧开水，依次焯熟豆腐，黄豆芽。然后装入等一下准备装鱼的碗中。
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