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第313章 课的料理(3/4)

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嗯,就说说一种昂贵的、也是特别少见、平时很难吃到的甜点:

堡垒高跷渔夫甜点!

这道甜点,来自于斯里兰卡。

而且,还是斯里兰卡的顶级国宝级甜点。

公元1409年,明成祖朱棣命郑和第三次下西洋,途经锡兰时以金银供器布施,立《布施碑》于锡兰山寺内。

然而,彼时的锡兰国王受人挑拨欲围杀郑和,却反被郑和将其一家老小尽数生擒并带回帝都。

锡兰。

即当下有“印度洋明珠”之美誉的斯里兰卡。

同时,也是南亚唯一人类发展指数被评为“高”的国家。

在2009年的时候,《孤独星球》在封面刊登斯里兰卡海边垂钓者的照片,首度以“高跷渔夫”称之,随后被当成最具特色的“锡兰国粹”,从此成为游客对斯里兰卡印象最深的人文标识。

据考证,高跷渔夫最早出现于二战期间。

当时的英格兰国家,把最重要的军事基地设在斯里兰卡海岸。

不仅封锁海岸禁止渔船捕鱼,就连国内物资都被征用,使得当地渔民近乎无法生存。

而被逼无奈的斯里兰卡渔民,只能在沿岸礁岩上钓鱼贴补家用,有渔民在沉船上连日大收获,其他渔民受启发纷纷在浅水处架设木桩悬坐垂钓,一传十十传百,自此传遍海岸。

……

嗯。

这道甜品料理。

就是刻意是用巧克力,做成斯里兰卡当地渔夫踩高跷的样子,当然它还会添加昂贵的蓝色宝石相称,售价……

反正才波朝阳以往在美利坚这道料理时,对外售价是14500美元。

总而言之。

这样的甜点,对普通家庭来讲,就三个字:

吃不起。

这道甜点,主要的食材是来自于地中海地区的一种木薯粉,这种木薯粉做出来的甜点,总有一种特殊的香味。

因此,一直以来,都是深得上层贵族的喜爱。

不仅如此,还有来自爱尔兰地区的特产奶油、以及世界各地的季节性水果。

可以这么说,这道甜点料理是各种食材的大杂烩,亦称之为放纵甜点,周围也会点缀一些奢侈品来装饰,以此提高此甜点的价值。

比如……用铂金所做的叶子,以及海蓝宝石。

这时候的才波朝阳,正开始用奶油起司以隔水加热的方式,使其回温软化。

紧接着,加入细砂糖一起拌至呈无颗粒状。

下一刻,他则是拿出一瓶香槟酒,搅拌均匀,顿时一股特别浓郁的香味,飘逸而出。

这香味,很香。

似酒香、似奶香、动动鼻子尖就能觉得连心里都瞬间甜化了。

而这酒来头不一般,是为唐培里侬香槟王。

这种唐培里侬香槟王的酒,其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇,并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。

与之奶油、木薯粉等等相结合,实在是天衣无缝,完美无瑕。

当然食材的尊贵,确实让人惊叹。

……

才波朝阳的厨艺。

因吸收了很多人的天赋,所以他对于各种食材的合理搭配、以及整一道甜点的制作流程,都是特别熟练。

不仅如此,对整道甜点的味道,其精准度更是惊人。

少一点,则太淡。

多一些,则太甜。

然后,他终于用巧克力装饰成斯里兰卡本地渔民传统习俗的那种高跷渔夫形象。

随后用金叶子做成了池塘的形状,最后再添加一个昂贵的海蓝宝石。


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