通州城最近城门关了，不太好进。
荷珍也没想直接就把生意做上天去，凡事都得循序渐进，他们的糕在镇上卖得还算可以，不代表他们去城里头也能住大场面。
城里铺子多，城里人也特别会吃，光是糕点铺子，各条街上都有好几家。托了秦氏的福，荷珍几乎就把铺子里的各种糕饼全吃了一遍，坦白说，她捣鼓出来的桂花糕，除了便宜以外，还真没啥了不得的优势。
幸好崔家兄妹根本就还没想到这上头，他们还沉浸在靠自己的双手挣了钱的兴奋之中。
第二天继续出摊，这回他们多蒸了一屉糕，去了老地方。碰到了好几个前一天买了他们桂花糕的主顾，回头客还挺多，还拉了人过来。
把崔小丙激动得不行。
围着的人一多，就跟活广告似的，有些路过的看见了，也过来打听这是在干嘛。
有人就多嘴说了一句：“这几个娃子卖得桂花糕好吃。”
这年头可没现代那么变态，卖老年人保健品还要往人群里头安个托儿，跟着起哄。
围着的人说好吃，过来打听的听见了肯定得问了啊，那有多好吃？
“有多好吃？你看见他们边上摆着的那个盘子了吗？切了细条的桂花糕，可以拿了尝尝味儿，觉得中意就买，不中意就别买。”
味道是真不差的，又是头一回吃，吃到嘴里肯定就觉得比家里做得要好吃。一问价钱，也不贵，买回去哄哄孩子也成。比买那糖人划算，这东西哄孩子，孩子吃了还顶饿。硬了也不怕，烧饭蒸红薯的时候一道往锅上头一蒸，立马就软趴趴了，连家里老人也愿意吃上两口。
然后这五屉糕就很快卖出去了。
回去的路上，崔小丙有了新的烦恼：“我切糕老是切得不匀称，切小了只能做搭头给人家，切大了就得白赔给人家。我偷偷数了数，光是开始的时候，就被我切坏了十几块。这可都是铜钱哪！”
看不出这丫头还是做生意的料！才两天，就会查漏补缺了。
到了家里头，崔小丙就跟豆花联系上了，问他们家买了豆腐开始联系切豆腐练刀工。
她也不往黑心了想，什么反正现在生意好，我干脆把糕切薄点，慢慢越切越薄，这样才能挣更多的钱。她就想着，怎么切得大小一样了，小的可以不做搭头，大的不那么大一块儿。
这练习刀工的决心还挺大。
这么连着发愤图强了五天，桂花糕切出来还是大大小小，没见多大长进，米婆婆和崔小乙先受不了了。每天吃豆腐，今天切了小葱蒸着吃，明天炒着吃，大冷天连凉拌都吃上了。
五天下来，豆花先憋不住了，跑过来跟她说：“我奶叫我来跟你说，你要实在是喜欢吃我家的豆腐，就不要用黄豆来换了。乡里乡亲的，也不缺你那点子黄豆。豆腐渣我们家有的是，做坏了的堆着都吃不完，以前也不好意思老给你们家豆腐渣。现在瞅着，你们家换回去的整块的豆腐，都被你剁成渣了，忒浪费了。黄豆可是好东西，一泡就发，当粮食吃了涨肚皮顶饿，你别成天祸害家里的粮食。”
豆花说得豆腐渣，指的是做豆腐时没压成型的那些，反正就是一堆堆的烂豆腐，外形跟被崔小丙摧残过的一模一样。
豆花奶奶这是说崔小丙糟蹋东西了，把崔小丙闹了个大红脸，她跟荷珍说：“我不就是想切糕的时候切得好一点嘛，平时也没啥切的，豆腐不贵，就想切着练练手。”
可豆腐和桂花糕不一样啊。
桂花糕再软，也没有豆腐那样子钝刀子落下去都能刮到底的，用豆腐练刀工是没错，但人那是长年累月练就的，你要想速成，用这个法子肯定不成。
荷珍觉得好笑，不过并没有当面笑话她，还给她想了个法子，去李木匠家用
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