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第202章 强强联合,建造美食帝国的规划蓝图(3/4)

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。”

都说行家一出手,就知有没有,尽管他在料理方面没有过多的研究,但并不意味着他就什么都不懂!

“混用几种不同肉类,并不是没有。”

“嘶!”

在睿山枝津也眼中,一位厨师的厨艺再好,可要是不懂得经营之道,那终究也是打工的。

要是混入更多种类的荤料,那么原料的熟度控制,绝对会变得很复杂!

随后,往肉馅中添加胡萝卜、蛋黄、番茄等。

当然,也不是说没有。

这种少见,指的是点单率、曝光比例、关注度、认同度……

“喝!”

他和张凡强强联合,绝对能创造出一个称霸餐饮界的美食帝国!

……

“比如,猪牛组合就对应羊兔獐组合,猪羊组合就对应牛兔獐组合。”

闭着眼睛,睿山枝津也不断去细细回味着,但越是用心去感受,他就越发现这道料理的味道,变化多端,神幻莫测!

“感觉要更加细嫩,而且是鲜而不膻,肉的纤维也很细紧,难道这是……羊羔坐臀?”

故此,肉拼肉的菜式肯定也不少,但正如刚刚所讲的那样,相对“少见”。

“一道料理。”

可他这番言论一出,整个居酒屋顿时变得鸦雀无声。

诸如木须肉、地三鲜这样的的“多素菜”料理,已经成为餐馆和饭店的常见菜式。

原本帅气的脸蛋,因塞下了很多食物导致颜艺炸裂,两边的腮帮开始膨胀,眼珠子也凸显出来,犹如一只丑陋的“癞蛤蟆”。

但若是时间久一点,猪肝熟过头,便会发柴发干,难以下咽。

不出5年。

“一道菜,只能有一个主味。”

只见得在一片光线略显昏暗的竹林,他手持锋利战刀,身穿盔甲,骑着宝马,犹如一位有着永不服输精神的霓虹武士。

肉勾鸡。

也不会在家常场合出现。

……

“鲜香,嫩滑,那肉质真不像是牛肉。”

首先,是“多素菜”比“多荤菜”更容易烹饪和处理。

再放进蒸炉,慢慢等它蒸熟。

睿山枝津也,震惊的轻声说着。

他脚下盘缠剑鞘,再配合步法进攻,变化精微,只见剑、鞘相辅同攻,手中剑刺则脚下辅斩,趋攻敏捷,欺近急杀!

那张嘴,更是张得很大很大,几乎都可以塞下一颗鸡蛋。

不,是一個苹果了。

鱼咬羊。

“猪肝鸡胗这种没什么味道的内脏,直接吃的是酱料味,比如双爆。”

“店主,这道菜叫什么名字?”

这位店主,便可以吊打很多远月学生。

因为荤料本身风味都很浓郁且特别,多种荤料意味着味道的复杂,将多种浓郁风味调和在一起,唯有用重盐、重油、重辣、重酱的方式压制!

“真是有意思。”

另一方面,荤料大于三个以上的“多荤菜”,通常都很重口。

张凡,啰里吧嗦的解释道。

“第一口,并没有给人太多惊喜。”

他很快反应过来,动作变得非常迅速,每一次举起筷子都像是在抢夺珍贵的食物。

直至此刻,睿山枝终于也能明白了,为何这家看似平平无奇的居酒屋,会让他旗下的5家餐饮店营业额逐月下降。

“因为5种不同肉类,味道都不一样,如果用爆炒或者是煎烤的形式去料理肉类,必定会造成味道的混乱。”

他的性格,本来就很容易急躁,很容易冲动,但不知为什么在吃完了这盘由5种不同
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